Titre:accueil | le sur mesure traiteur
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Created Date: | 2016-08-05 |
Changed Date: | 2017-08-05 |
Expires Date: | 2018-05-08 |
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les orfèvres traiteur traiteur contact les orfèvres traiteur carte mange debout et cocktail petites pièces œuf de caille à la laitue des mers tuile au tarama blanc brioche aux cèpes chips de carcasse de homard, pate de citron cousin a la mousse de foin œuf toqué à la mousse de hareng melon d’eau en glace et encornée huitre chaude ouverte au barbecue mousseline de raifort bulbe de cerfeuil, safran de la somme tuile mascarpone et truffe pétale de rose encre de seiche animations animation foie gras trois foie gras différent, trois condiment différent, trois croustille de pain différente animation homard breton le montage du homard ce fait selon l’envie de vos convives animation oursin cuit vapeur devant vos convives, mousse de bulbe et betterave animation saint jacques cuit en pate à lutter, injecter de mousse de cèpes toutes nos animations sont réalisées en salle devant vos convives carte des repas oubliés entrées homard thermidor soufflé de sol aux cèpes foie gras d’oie au torchon selon robert vole au vent de ris de veau nage de saint jacques plats lièvres à la royal darne de turbot sauvage sauce albufera pithiviers de pigeons homard à l’américaine bœuf wellington poularde en demi-deuil carte traiteur entrées foie gras de canard pressé aux poires gravalax de saumon label rouge aux citrons caviar saint jacques bulbe de cerfeuil, choux cru cuit huitre chaude de cancale sabayon au champagne risotto de rutabaga aux cèpes plats petit pain de lotte et homard au girofle canard de challans cuit au foin, sauce orange sanguine noisette d’agneau du luberon au vert, jus corsé barbue rôtie, parmentier de champignon noire perdrix de chasse, façon chambertin, fumé minute exigence + expérience en provenance directe de potel & chabot le chef élabore pour vous et pour vos convives ses succès qui font sa renommée, un service sur mesure, qui satisfera toutes vos plus folles idées ! de l’entrée au dessert, en passant par le service, frédéric barette nous emmène très loin! il vous propose comme à son habitude le meilleur des produits frais de saison. 5 annnées chez potel et chabot et 4 chez saint-clair,c’est avec toujours autant d’imagination que frédéric vous propose le meilleur de sa cuisine ! les orfèvres traiteur 14, rue des orfèvres 80 000 - amiens tél. : 03 22 92 36 01 contact@lesorfevrestraiteur.fr découvrez le restaurant : www.lesorfevres.com laissez-nous votre message en remplissant le formulaire ci-dessous © 2018 les orfèvres - conception atelier compöte - mentions légales en images suggestion à propos contact en images suggestion à propos contact
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CONTACT Atelier Compöte
ADDRESS
Atelier Compöte
route de berneuil 7
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EMAIL contact@ateliercompote.fr
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